Misono

Misono je eden najbolj priznanih japonskih proizvajalcev nožev s klasičnim zahodnim ročajem. Prihaja iz mesta Seki in ima 800 letno tradicijo proizvodnje nožev. Danes Misono pri proizvodnji nožev kombinira starodavne procese kovanja, oblikovanja, toplotne obdelave, brušenja, poliranja in ravnanja z moderno proizvodnjo. Misono noži so zelo priljubljeni med profesionalnimi kuharskimi mojstri.