Yu Kurosaki Gyuto 210

€280,00

"Yu Kurosaki" Gyuto 210 odlikuje neverjetna ostrina in unikaten dizajn. Sredica noža je Blue Super Steel jeklo, ki oblečeno v dve plasti mehkejšega jekla. Obe jekli, sredica in zunanje plasti, imata manjši procent Kroma, kar pomeni da bo takšno rezilo tekom uporabe dobilo nekaj patine. Prednost takšnega jekla pa je, da ima zelo fino, nežno ostrino, je enostavno za brušenje in ostane ostro zelo zelo dolgo časa. 

Kuro-uchi zaključni videz, ki je v zgornjem delu neobdelano in ima že razvito temno patino, ščiti rezilo noža, hkrati pa mu daje tradicionalen japonski videz. Odtisi kovanja nožu dodajo čudovit zaključni videz in hkrati preprečujejo lepljenje hrane na rezilo.

Osemkotni ročaj noža je iz palisandra. Zanimiv vzorec vodnih kaplic, ki nastanejo z odtisi kladiva, je zaščitni znak Kurosakijevih nožev, ki jih priporočamo za vse, ki iščejo nekaj posebnega in super ostrega!

Specifikacije:
Jeklo: Super Blue Steel jedro / nerjaveči zunanji plasti
Trdota (HRC lestvica): 63
Dolžina noža: 362 mm
Dolžina rezila: 210 mm 
Širina rezila: 46 mm
Debelina rezila: 2,4 mm
Teža: 145 g
Dolžina ročaja: 128 mm
Material ročaja: palisander / octagon
Proizvajalec: Yu Kurosaki 

Kako nabrusiti nož? Obiščite naš YouTube ali tečaj in se naučite osnov brušenja.

Kategorija: 
Proizvajalec: 
Material: 

Priporočamo