Tojiro Kiritsuke Shirogami #2 Kuro-uchi 240 mm_1
Tojiro Kiritsuke Shirogami #2 Kuro-uchi 240 mm_2
Tojiro Kiritsuke Shirogami #2 Kuro-uchi 240 mm_3
Tojiro Kiritsuke Shirogami #2 Kuro-uchi 240 mm_4
Tojiro Kiritsuke Shirogami #2 Kuro-uchi 240 mm_5
Tojiro Kiritsuke Shirogami #2 Kuro-uchi 240 mm_6
Tojiro Kiritsuke Shirogami #2 Kuro-uchi 240 mm_7
Tojiro Kiritsuke Shirogami #2 Kuro-uchi 240 mm_8
Tojiro Kiritsuke Shirogami #2 Kuro-uchi 240 mm_9
Tojiro Kiritsuke Shirogami #2 Kuro-uchi 240 mm_10
Tojiro Kiritsuke Shirogami #2 Kuro-uchi 240 mm_1
Tojiro Kiritsuke Shirogami #2 Kuro-uchi 240 mm_2
Tojiro Kiritsuke Shirogami #2 Kuro-uchi 240 mm_3
Tojiro Kiritsuke Shirogami #2 Kuro-uchi 240 mm_4
Tojiro Kiritsuke Shirogami #2 Kuro-uchi 240 mm_5
Tojiro Kiritsuke Shirogami #2 Kuro-uchi 240 mm_6
Tojiro Kiritsuke Shirogami #2 Kuro-uchi 240 mm_7
Tojiro Kiritsuke Shirogami #2 Kuro-uchi 240 mm_8
Tojiro Kiritsuke Shirogami #2 Kuro-uchi 240 mm_9
Tojiro Kiritsuke Shirogami #2 Kuro-uchi 240 mm_10

Tojiro Kiritsuke Shirogami #2 Kuro-uchi 240 mm

145,00 €

Izdelek je na zalogi Samo še 0 na zalogi izdelek ni na zalogi Izdelek ni na voljo

🚩 Rezilo dobi patino, ob nepravilni uporabi pa lahko razvije tudi rjo.

Brezplačna dostava pri nakupu nad 100 €

Hitra dostava v 1-2 delovnih dneh

30-dnevni rok vračila

Odzivna podpora strankam

Tradicionalni japonski kuhinjski nož s kuro-uchi zaščitno patino. Nož je kovan iz Shirogami #2 jekla in ima kuro-uchi zaščitno patino. Rezilo je trdote 61-62 HRC in je namenjeno zahtevnejšemu uporabniku, ki zna ravnati z njim in skrbeti zanj.

Kiritsuke je večnamenski japonski kuhinjski nož z dolgim rezilom in prirezano konico, kot jo imajo bunka noži ("k-tip"). Nož je nekoliko daljši, rezilo bo s svojimi 240 mm primerno za večje kose mesa. Skrbno izdelan ročaj iz magnolije in obročkom iz črne plastike je D oblike, zato bo bolj udoben za delo v desni dlani. 

Patina in popolna uravnoteženost, bodo temu, na videz nekoliko robustnemu rezilu, dodali dušo in ga zagotovo naredili za vašega najboljšega kuhinjskega prijatelja.

🚩 Rezilo lahko pridobi patino

Shirogami ali white steel je izjemno čisto jeklo z velikim odstotkom ogljika, ki nima dodanih nobenih drugih sestavin (lahko vsebuje nekaj fosforja (F) in žvepla (S) kot nečistočo). Ker to jeklo ne vsebuje kroma, bo takšno rezilo tekom uporabe dobilo nekaj patine. Prednost takšnega jekla je, da ima zelo fino, nežno ostrino, je enostavno za brušenje in ostane ostro zelo dolgo časa. Za nego rezila priporočamo uporabo olja za nego rezil.

→ Več o patini in negi nožev s patino si lahko preberete v prispevku.

Kovačija:

Tojiro je en izmed večjih in bolj cenjenih proizvajalcev japonskih kuhinjskih nožev, ki so po svetu znani predvsem po izjemni kvaliteti za razumno ceno. Če se boste potepali po Japonski, lahko kovačijo Tojiro v Niigati tudi obiščete, saj imajo za obiskovalce odprto vodenje po kovačiji, prav tako pa imajo odprt tudi krasen Showroom z vsemi svojimi izdelki.

Oblika rezila: Kiritsuke

Jeklo: Shirogami #2

Konstrukcija: San-mai / kuro-uchi

Trdota (HRC): 62

Dolžina noža: 410 mm

Dolžina rezila: 240 mm

Širina rezila: 51 mm

Debelina rezila: 4.5 mm

Teža: 195 g

Dolžina ročaja: 150 mm

Tip ročaja / material: Japonski ročaj [wa] / magnolija

Kovač: Tojiro

Lokacija kovačije: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefektura / Japonska

Napis na rezilu (kanji ali hiragana pismenke): 藤次郎作 TOJIRO-saku (made by TOJIRO)

* Japonski noži so ročne izdelave, zato lahko pride do rahlih odstopanj pri dimenzijah in videzu noža ali ročaja. *

NEGA NOŽEV S PATINO
Nož je najbolj občutljiv, ko je še nov in patina še ni razvita, kasneje pa bo patina ščitila rezilo in bo manj občutljivo. Za take nože je treba nekoliko bolj skrbeti, zato svetujemo:
✔ redno brisanje s čisto in suho krpo (lahko tudi med uporabo)
✔ po uporabi ga skrbno oplaknite z mlačno vodo, obrišite do suhega
✔ lahko ga nežno namažete z oljem za nego rezil ali navadnim rafiniranim sončničnim oljem
✔ lahko ga shranjujete zavitega v papir, ki nase vleče vlago in ga ščiti
✔ Za brušenje se uporabljajo vodobrusni kamni, ravnalne palice pa za sprotno popravljanje ostrine.
✔ Rezilo naj bo med shranjevanjem vedno zaščiteno, da ne pride v stik z drugimi kuhinjskimi pripomočki.
✔ Uporaba lesene, plastične ali gumijaste kuhinjske deske.

❗️Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih...
❗️Ne režite kosti in zmrznjene hrane.
❗️Ni primerno za pranje v pomivalnem stroju.
❗️Nož je orodje, namenjeno za specifično uporabo. Ne uporabljajte ga za opravila, za katera ni namenjen → odpiranje kokosov, sekanje kosti, za odpiranje konzerv, vrtnarjenje...

→ Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV

RAZLIKA MED PATINO IN RJO
Patina je tanjši, zaščitni sloj oksidiranega jekla, ki ščiti rezilo pred nadaljnjo oksidacijo. Rja je debelejši sloj oksida z značilno rdečo barvo, ki nastane kot posledica reakcije med železom in kisikom v kombinaciji z vodo ali vlago v zraku. Rja ne ščiti rezila (kot to počne patina), ampak pospeši nadaljnjo korozijo na mestu, kjer se je že razvila. Če na rezilu opazimo rjo, jo moramo pred uporabo noža odstraniti!!

→ Vse o patini si lahko preberete v našem prispevku o razliki med patino in rjo!

NAČINI PLAČILA
✔ kreditna kartica (Visa, MasterCard, Discover, JCB, American Express)
✔ PayPal
✔ ApplePay
✔ nakazilo na bančni račun
✔ plačilo po povzetju (bančna ali kreditna kartica, gotovina)
✔ gotovina ali kartica ob osebnem prevzemu v salonu OsterRob.

ČAS IN CENA DOSTAVE
Osebni prevzem v salonu OsterRob: 
3-4 ure od oddaje naročila do 12. ure oz. naslednji delovni dan. / Osebni prevzem v našem salonu je seveda brezplačen.
Standardna GLS dostava: 
2-3 delovne dni od oddaje naročila. / Cena dostave: 5 € (za naročila do 100 €). Brezplačna dostava za naročila nad 100 €.
Dostava v istem dnevu (GLS kurir):
3-4 ure od oddaje naročila. / Cena dostave: 10 €. Več o dostavi v istem dnevu >>

*Izjema so noži s personalizirano gravuro in pa noži z ročaji po meri (custom noži), na katere moramo še pritrditi ročaj. Za to potrebujemo dodatne 2-3 delovne dni. Personalizirane izdelke je potrebno plačati pred personalizacijo in zanje ni možno vračilo.

VRAČILA IN REKLAMACIJE:
✔ Podrobne informacije o vračilu in reklamacijah najdete tu: VRAČILA IN REKLAMACIJE.

Če pri izvedbi storitve ali dostavi pride do zamude, vas bomo o tem nemudoma obvestili. Za vsa vprašanja v zvezi z dostavo in poštnino smo vam na voljo na 031 633 125 ali preko info@osterrob.si.

OB VSAKEM NAKUPU NOŽA PREJMETE

✔ Kupon za 1. brezplačno brušenje (v vrednosti 5 €/nož). Več o servisu brušenja.
✔ Preventivni obliž, ker so noži zelo ostri! 😃
✔ Vsak nož je zapakiran v kartonasto škatlico z japonskimi oznakami od kovača/linije noža. Škatlico brezplačno zavijemo v star japonski časopisni papir, tako da je vsak nakup že primeren tudi kot darilo.
✔ Navodila za uporabo in vzdrževanje v slovenščini.

POTREBUJETE POMOČ PRI IZBIRI NOŽA?

KVIZ

Se ne morete odločiti, kateri kuhinjski nož je najbolj primeren za vas? Ne skrbite, pripravili smo kratek kviz, ki vas bo pripeljal do pravega noža.

→ Kliknite tukaj in rešite kviz

ČLANKI

Še vedno v dilemi? Lahko si preberete naše članke o različnih tipih rezil in njihovih namenih.

→ Prebrskaj vsebine

Vprašanja

Pišite na info@osterrob.si ali pokličite 031633125 za pomoč pri nakupu!

→ Kontakt

Obiščite nas

Obiščite nas v našem novem Showroomu: Celovška cesta 280, Ljubljana. pon -sre / 9:00 - 18:00 čet - pet / 10:00 - 18:00

→ Kako do nas

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
A
Anže Čerin
Tojiro Kiritsuke Shirogami 240 mm

Lep nož, ki preseneti z lahkoto ko ga prvič primeš, dejansko sem pričakoval težji nož, kar pa ni nič slabega.
Out of box ostrina bi bila lahko boljša, ampak ok osnova je odlična, detajli (ostrina) se pa lahko popravijo.
Monry value pri tem nožu je odličen, sploh če ga dobiš v akciji.

Hvala za vaše mnenje, nas veseli, da ste zadovoljni z nožem. Včasih je res, da out of box ostrina res ni 100%, malce variira od noža do noža, ker so brušeni ročno, pa tudi kovači pustijo nekaj prostora, da si končni uporabnik sam nastavi ostrino, ki jim ustreza.

V vsakem primeru pa imate v škatli še kupon za prvo brušenje brezplačno, tako da ga prinesite, ko bo že malce top, pa ga nabrusimo na polno. LP, Grega iz OsterRob-a