Tanaka Silver Buffalo Yanagiba 240

€270,00

Shigeki Tanaka je znan predstavnik mlajše generacije japonskih kovačev, ki slovi po zelo dobrih jeklih in natančni ročni izdelavi. Eden izmed njegovih izdelkov je tudi ta čudovita Silver Buffalo Yanagiba, dolžine 240 mm.

Yanagiba je tradicionalni japonski nož z dolgim in ozkim rezilom, namenjen rezanju tankih rezin ribe ali mesa. Rezilo je enostransko brušeno ter primerno samo za uporabo v desni roki. Ker je Yanagiba izdelana iz jekla Ginsanko, trdote cca 63 HRC, je enostavna za vzdrževanje, dobro se upira rji in odlično drži ostrino.

Nož ima wa-style japonski ročaj iz magnolije z obročkom iz roga vodnega bivola.

Specifikacije:
Jeklo: Silver steel (Ginsanko)
Trdota (HRC lestvica): 63
Dolžina rezila: 240 mm
Dolžina noža: 375 mm
Širina rezila: 30 mm
Debelina rezila pri peti: 2,8 mm
Teža: 120 g
Dolžina ročaja: 135 mm 
Material ročaja: magnolija / rog vodnega bivola
Proizvajalec: Shigeki Tanaka

Kako nabrusiti nož? Obiščite naš YouTube video ali tečaj in se naučite osnov brušenja. Na servis brušenja lahko prinesete nož k nam v Staro Tobačno, pokličete +386 31 633 125 ali pišite na luka@osterrob.si.

Kategorija: 
Proizvajalec: 
Material: 

Priporočamo