Oryori Hajime VG-10 105

€125,00

Nekoliko poseben nož, ki je hibrid med Usubo in Petty rezilom. Zaradi ravnega spodnjega roba je zelo dober za vsa lupljenja, ker je dovolj širok pri peti rezila, je odličen tudi za sekljanje na kuhinjski deski. 

Kdor med vami zna nekaj besed japonščine, lahko na škatli noža prebere, da je le-ta namenjen tudi za učenje rezalnih veščin med otroci. Ker sta rezilo in ročaj manjših dimenzij, je ta nož res primeren tudi za mlajše uporabnike, vendar previdno, kljub velikosti je nož izjemno oster!

Nož je iz VG-10 jekla, dolžina 105 mm, glavna odlika noža pa je zelo, zelo tanko in ostro rezilo. Lesen japonski ročaj je zaključen s plastičnim obročkom, les ročaja pa je brušen na tradicionalni Urushi način. 

Specifikacije:
Jeklo: VG-10
Konstrukcija: 3 plastna laminirana
Trdota (HRC lestvica): 60-61
Dolžina rezila: 105 mm
Dolžina noža: 210 mm
Širina rezila: 26 mm
Debelina rezila pri peti: 2 mm
Teža: 55 g
Dolžina ročaja: 105 mm
Material ročaja: tradicionalni japonski ročaj
Proizvajalec: Misuzu 

Kako nabrusiti nož? Obiščite naš YouTube video ali tečaj in se naučite osnov brušenja. Na servis brušenja lahko prinesete nož k nam v Staro Tobačno, pokličete +386 31 633 125 ali pišite na luka@osterrob.si.

Kategorija: 
Proizvajalec: 
Material: