Mcusta Supreme Hammered Gyuto 240

€285,00

Mcusta Supreme Hammered Gyuto 240 združuje stoletja staro tradicijo kovaštva z vrhunsko sodobno japonsko tehnologijo. Oblika rezila Gyuto je v svojem bistvu japonska verzija chefovega noža, zaradi česar bo ta nož ustrezal tako profesionalnemu kot tudi ljubiteljskemu kuharju.

Mcusta noži so lasersko izrezani in ročno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije in natančne ročne izdelave zagotavlja popolnost v dizajnu, ravnotežju noža in vrhunski out of the box ostrini. 

Mcusta Supreme Hammered Gyuto je izvrsten kuhinjski nož, pri katerem ima rezilo sredico iz priljubljenega VG-10 jekla (61 HRC), obdano s 33 plastmi mehkejšega, nerjavečega jekla z damask vzorcem. Jeklo je enostavno za ponovno brušenje in dolgo drži ostrino. Rezilo je dvostransko brušeno, primerno za levičarje in desničarje. S svojim tankim rezilom (značilnim za vse Mcusta nože) bo z zanemarljivim pritiskom zlahka zarezal skozi zelenjavo, meso in ribe.

Zgornja površina noža spolirana do sijaja in dodatno obdelana z odtisi kladiva, medtem ko je del pri rezilu okrašen s subtilnim, valovitim damask vzorcem.

Pri Supreme Hammered nožu se jeklo nadaljuje vse do konca ročaja, ki je osemkotne oblike in iz edinstvenega in vzdržljivega rdečega pakka lesa. Ročaj krasi romboidni zatič in daje nožu eleganten, starinski videz. Za gladek prehod iz ročaja v rezilo je nožu dodana nerjaveča spona, ki še dodatno poskrbi za udoben in varen prijem noža.

Nož je odličen za domačo in profesionalno uporabo.

O podjetju Mcusta Zanmai:
Mcusta Zanmai je japonsko družinsko podjetje z zanimivim (in tehnološkim naprednim) pristopom do izdelave nožev. Z 800-letno tradicijo izdelovanja nožev so se odločili znanje tradicionalnega rokodelstva vnesti v oblikovanje lastnih strojev. Mcusta je edini proizvajalec nožev, ki za izrez rezil uporablja laser, v nasprotju s siceršnjo prakso pridobivanja grobe oblike rezila z odtisom modela iz jeklene plošče. Zaradi te razlike so njihova rezila manj občutljiva na strukturne napetosti v jeklu, kar je dodaten razlog , da veljajo za enega najbolj inovativnih in naprednih podjetij za izdelavo nožev na Japonskem.

Ročaji in zatiči so z njihovimi visoko kakovostnimi CNC stroji izdelani z natančnostjo 1/1000 mm. Vsak nož je nato pregledan in komponente ročno sestavljene. Preden se noži razpošljejo po celem svetu jih Mcustini strokovnjaki nabrusijo – tako, da je vsak nož ob nakupu oster in takoj pripravljen na uporabo. 

Zanimivost: Mcusta je skovanka iz dveh besed: Machine (stroj) in CUSTom (običaj)!

Kategorija: 
Proizvajalec: 
Material: 
Material opis: 
33 plastni damask z odtisi kladiva
Ročaj opis: 
rdeč pakka les z okrasno mozaično zakovico