Ko-Deba hammer finish 105
Ko-Deba je manjša, enostransko brušena deba, primarno namenjena filiranju manjših rib, lahko pa jo uporabljamo tudi za ostala manjša kuhinjska opravila.
Japonska beseda Ko namreč pomeni ‘majhno’ ali ‘kratko’.
Široko rezilo ko-debe je idealno za pripravo manjših rib, čiščenje in pripravo zelenjave ter sekljanje zelišč.
Nož je kovan iz Shirogami jekla (white steel 2) z vidnimi sledi kladiva in kuro-uchi zaščitno patino in je enostransko brušeno. Rezilo je trdote 61-62 HRC in je namenjeno zahtevnejšemu uporabniku, ki zna ravnati z njim in skrbeti zanj. Ročaj je iz magnolije s plastičnim obročkom. Rezilo lahko pridobi patino!
- Prijavi ali registriraj se, za oddajo komentarja
Po proizvajalcu
Po modelu
Po materialu
Po ročaju
Po uporabi
Japonski noži so drugačni od ostalih nožev, predvsem ker so narejeni iz veliko tršega jekla in imajo ostrejša rezila. Glede na občutljivo naravo japonskih nožev, prosimo ne režite zmrznjene hrane, ne perite jih v pomivalnem stroju, ne zvijajte noža med uporabo, oziroma ne uporabljajte ga za groba opravila, ki bi lahko poškodovala rezilo. Če boste pravilno skrbeli za svoj japonski nož, vam bo pridno služil mnogo, mnogo let.
