Kiridashi Kruška

€70,00

Kiridashi je japonska tradicionalna oblika malega, vsestransko uporabnega noža. Grob prevod besede bi bil »zašiljeni nož«. Kiridashi Kruška je enostransko brušen nož in na voljo za levičarje in desničarje! Dolžina celotnega noža z rezilom in ročajem je 155 mm. Odličen delovni nož, ki bi ga moral imeti vsaka domač mojster. 

UPORABA:
Po uporabi lahko Kiridashi najlažje primerjamo olfa nožu (seveda pa sta struktura in konstrukcija precej drugačni!). Na japonskem se ga veliko uporablja v šoli za rezanje papirja, brušenje svinčnikov. Prav tako se jih tradicionalno uporablja za obrezovanje bonsajev in malih dreves. Torej za zelo različna opravila, saj oblika noža omogoča enostaven oprijem in izreden nadzor nad konico rezila. Glavne prednosti Kiridashija: moč in kontrola nad konico rezila, možnost vzvratnega oprijema in vlečnega reza, s katerim kontrolirano drsimo po materialu kot je npr. usnje, možnost različnih oprijemov za različne tipe rezov, se dobro prilega dlani. 

  • Odpiranje škatel
  • Obrezovanje usnja ali lesa - na konici in rezilu ima veliko več moči kot večina nožev
  • Rezanje vrvi
  • Tapetniška dela
  • Rezanje furnirja
  • Rezanje usnja
  • Razrez šivov na usnju in blagu
  • Vrtnarjenje
  • Pisarniška opravila – odpiranje pisem, rezanje vrvic, pakiranje
  • Splošno rezanje
  • Odličen vsestranski delovni nož za vsako delavnico 

JEKLO IN NEGA:
Rezilo in ročaj sta oba iz karbonskega jekla, zelo enostavnega za ponovno brušenje. Ker ima jeklo manjši procent Kroma, bo takšno rezilo tekom uporabe dobilo nekaj patine. Prednost takšnega rezila je, da ima zelo fino, nežno ostrino, je enostavno za brušenje in ostane ostro zelo, zelo dolgo časa. Za nož je potrebno skrbeti, ne smemo ga puščati mokrega, za nego rezila priporočamo uporabo primernega olja, kot je sončnično ali Ballistol. NI ZA STIK Z ŽIVILI.

O KOVAČU:
Timotej Kruška je mlad slovenski ustvarjalec, ki izdeluje kuhinjske in delovne nože z rahlim pridihom japonske in večinoma lokalnih surovin. Uporablja namreč slovensko jeklo iz jeklarne Ravne na Koroškem, les, ki ga uporablja za ročaje, pa je prav tako večinoma slovenski. Poleg tradicionalnih japonskih rezil, Timotej raziskuje tudi železnodobno metalurgijo. 

Kategorija: 
Proizvajalec: 
Material: 
Ročaj: