Shiro Kamo Aogami Super Nakiri 165

€185,00

Nekaj povsem novega pri nas je Nakiri Aogami super kovača Shiro Kamo-ja. Gre za malce širši profil nakirija, ki bo enkraten za vsa sekljanja na kuhinjski dilci. Sredica noža je Aogami Super Steel, zunanje plasti pa so nerjaveče, kar olajša nego noža. 

Aogami Super je jeklo z visoko vsebnostjo ogljika iz jeklarne Hitachi, razvito posebej za nože in orodja. Zaradi dodatkov je Blue steel bolj obstojno jeklo, malenkost bolj odporno na rjo, predvsem pa ima večjo “kirenaga”, japonska beseda za dolžino ostrine. Nož iz Aogami Super jekla bo dolgo držal ostrino in je hkrati tudi zelo enostaven je za brušenje.

Shiro Kamo izhaja iz tradicionalne kovaške družine, je učitelj kovaštva in predsednik Takefu Knife Village Association. Za svoje kovaške dosežke je bil pri 45 letih nagrajen z naslovom Dento-Kogei-shi (Master of Traditional Craft), ki je doslej pripadal le redkim kovačem, ki so s svojim delom pripomogli k razvoju določene obrti v specifičnih regijah na Japonskem. 

 

Kategorija: 
Proizvajalec: 
Material: 
Ročaj opis: 
palisander
Dimensions: 165 mm × 60 mm × 2.32 mm